家常版臘味煲仔飯?,今天小編就來說說關于家常版臘味煲仔飯?下面更多詳細答案一起來看看吧!
家常版臘味煲仔飯
1.取一砂鍋,在鍋底薄薄的抹一層綠帝五古三香花生油。
2. 将大米洗淨浸泡30分鐘,放入鍋中加水,米和水的比例為1:1.5,中火煮開後調成小火,繼續焖上10分鐘;
3. 打開蓋子,用筷子在米飯中插幾個小洞,方便入味,鋪上臘腸和臘肉,蓋上蓋子,鍋蓋邊淋上一層油,繼續焖10分鐘;
4. 趁焖米飯的時候燙幾片青菜,調一個料汁,2勺生抽 1勺老抽 半勺糖 2勺水 1勺花生油,攪拌均勻備用;
5. 打開煲仔蓋子,加入燙好的青菜和一個雞蛋,再焖煮5分鐘就好了。淋上醬汁,廣式臘腸煲仔飯就可以開吃了!,