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黑豆芽的炒制方法
黑豆芽的炒制方法
更新时间:2025-04-03 01:30:13

黑豆芽的炒制方法?,今天小編就來聊一聊關于黑豆芽的炒制方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

黑豆芽的炒制方法(最輕食的黑豆芽)1

黑豆芽的炒制方法

#輕食系王者#炝炒黑豆芽輕食王者 美食拍攝指南 比空調降溫的夏日美食 周五不外賣,好好在家吃 減脂輕食大作戰 用一道菜證明你的廚藝 我的菜顔色搭配最好看 秀早餐 黑豆芽的營養價值高于黃豆芽和綠豆芽。它含有豐富的氨基酸、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及人體必需的維生素B1、B2、C、煙酸。 食用功效 1、清熱降火:中醫認為黑豆芽性微涼味甘,有活血利尿、清熱消腫的功效,在夏季尤其是氣候濕熱、易上火的廣東,黑豆芽是一道美味的養生佳肴。 2、美容養顔:黑豆苗中富含氨基酸,胡蘿蔔素及多種維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營養素,最重要的是黑豆芽中還含有豐富的大豆異黃酮,具有抗氧化,抑制自由基的作用;此外大豆異黃酮有類雌激素的作用,具有雙向調節雌激素分泌水平的作用,從而起到美容養顔的效果。 3、降血脂:豆類植物固醇能抑制内源性膽固醇的産生和外源性膽固醇的吸收,并能增加膽固醇的排洩,從而有降低血脂的作用。 4、減肥:黑豆發芽成黑豆芽,碳水化合物和脂肪的含量大大降低,而維生素、纖維素含量大大升高,黑豆芽可以算得上4星級減肥食品,單位熱量很低,每100克含有的脂肪量不到1克。 選購技巧 1、聞氣味:健康的豆芽聞起來很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。 2、看豆芽身:自然培育的豆芽芽身挺直稍細,芽腳不軟、脆嫩、光澤白,而用化肥浸泡過的豆芽,芽身粗壯發水,色澤灰白。 3、看豆芽根:自然培育的豆芽,根須發育良好,無爛根、爛尖現象,而用化肥浸泡過的豆芽,根短、少根或無根。 4、看豆粒: 自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。 5、要把豆芽掐開看水分,健康的豆芽水分比較大。筆記,
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