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相對于家常菜來說,很多人在天氣比較熱的時候,習慣性的就會準備一兩道可口涼菜。
而且對于常态的涼拌菜而言,不僅适合新手小白操作,而且兼顧了色香味等菜式的要求。
其實筆者在家中也非常愛做涼拌菜,而且有些菜式隻需簡簡單單幾分鐘就能輕松完成。
就比如說今天分享的這款香油雞蛋皮。
筆者用雞蛋,黃瓜,香油作為烹饪主料,在經過簡單的煎蛋皮、切黃瓜絲、放在碗中調味涼拌,就做出了一款清素淡雅的涼拌美味。
家人對于這款涼菜就非常愛吃,而且因為菜式也非常的漂亮,所以筆者也會習慣性地把它當成宴客菜的餐前涼菜配備。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話,不妨來看看它是如何烹饪的吧,還望喜歡。
【美食名稱】:香油雞蛋皮。
【準備原料】:雞蛋四個,黃瓜一根,香油1-2勺,蚝油一勺,香醋一勺,蒜末适量。
第一步:首先準備一個小碗,把四個雞蛋打散于碗中;然後在平底鍋中刷一層食用油,用中火預熱五成熱左右,把準備好的雞蛋皮均勻的平鋪在鍋底,形成一張直徑不低于15cm的雞蛋餅;然後轉中小火,慢慢煎烙至雙面金黃微焦定型關火。
第二步:随後把準備好的雞蛋皮鋪在砧闆上,适當放溫之後切成長寬大小差不多的條狀。
第三步:準備一個小碗,依次加入準備好的蒜末,香油,蚝油,香醋,均勻攪拌備用。
第四步:之後把黃瓜洗淨去頭去尾,切成細絲之後平鋪在一個裝菜的盤中。
第五步:最後把雞蛋皮和調配好蒜香醬料也平鋪在裝有黃瓜絲的盤中,稍微翻拌幾下,就可以上桌品嘗了。
相對于今天這款美食來說,筆者感覺單論操作方法而言,應該算是非常簡單的存在。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話,不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方,也可以私聊筆者,我會為你盡量解惑答疑。本文由壹号美食公館個人原創,歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦,我們明天不見不散。壹号美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。
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