蒜苔鱿魚的做法?主料：蒜苔250克、小鱿魚2條、紅椒1個、甜面醬、料酒、鹽、胡椒粉 ，我來為大家科普一下關于蒜苔鱿魚的做法?以下内容希望對你有幫助!
蒜苔鱿魚的做法
主料：蒜苔250克、小鱿魚2條、紅椒1個、甜面醬、料酒、鹽、胡椒粉。
将蒜苗的頭摘去，整根洗淨後，用刀先将根部切下一點，再改刀切成3厘米長的段；紅椒去籽切絲備用。
鱿魚去内髒、撕去表皮的薄膜橫切條，入沸水氽燙10秒撈出備用。
炒鍋加油燒熱，放入蒜苔略炒斷生。
加入甜面醬炒出香味。
将氽燙過的鱿魚倒回鍋中翻炒。
再加1勺料酒、1-2大勺水、一點點鹽和胡椒粉翻炒均勻即可。
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