西紅柿的營養功效與做法?西紅柿含有維生素和礦物質元素，對心血管疾病有保護作用，可以減少心髒病發作，下面我們就來聊聊關于西紅柿的營養功效與做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
西紅柿的營養功效與做法
西紅柿含有維生素和礦物質元素，對心血管疾病有保護作用，可以減少心髒病發作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能夠清除自由基，保護細胞，保護脫氧核糖核酸和基因免受損傷，防止癌變。
番茄中的維生素C具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓的功效，對高血壓、腎病患者有很好的輔助治療效果。
煙酸能維持胃液的正常分泌，促進紅細胞的形成，并有助于維持血管壁的彈性和保護皮膚。
做法：食材：西紅柿2個、金針菇一小把、生姜适量、生抽适量、大蒜适量、玉米油适量、鹽适量、白糖适量、小蔥适量。做法：（1）将生姜大蒜蔥洗淨切好備用 。（2）将金針菇掰開後洗淨，控幹水份然後切好備用。（3）将西紅柿洗淨切好備用 。（4）鍋裡放入适量油，燒熱後放入生姜大蒜蔥白煸炒出香味 。（5）放入西紅柿翻炒均勻，西紅柿炒出出湯汁了後，加入适量鹽翻炒均勻。（6）接着先放入金針菇根部翻炒均勻，将剩下的部分金針菇一起放入翻炒均勻 。（7）加适量的生抽調味 。根據個人口味放入适量的白糖翻炒均勻即可關火，趁鍋裡的餘熱放入蔥葉翻炒均勻即可裝盤，美味的西紅柿炒金針菇就做好了。
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