牛闆筋、辣條這些都是很多人小時候最愛吃的零食。牛闆筋對于吃貨而言，對它的喜愛程度不亞于辣條。畢竟牛闆筋上有點肉有脆骨吃起來比辣條要香！并且牛闆筋的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，價格也比較牛肉的便宜。不過市面上賣的牛闆筋零食很多不讓人放心，所以還是自己做牛闆筋比較好！
今天買牛肉的時候老闆給我牛闆筋特價，所以買了些牛闆筋回來裡面還配了些牛脆骨，我比較喜歡吃有嚼勁的食物，這道菜有嚼勁越吃越香，再配上少許土豆特别下飯。很多人覺得牛闆筋比較硬不好入味，難嚼。那是沒有掌握正确的烹饪方法，煮好的牛闆筋和脆骨不僅有韌勁還容易嚼爛，越吃越香，下面就和大家分享具體的烹饪方法。
食材與配料：牛闆筋、牛脆骨、土豆、紅辣椒、青辣椒、蒜瓣、鹽、生抽、醬油、糖
1.牛闆筋和脆骨提前放入高壓鍋中焖煮，口感選擇濃香。
2.煮好的牛闆筋和脆骨切成小段，辣椒切段，蒜瓣切碎，土豆削皮切小塊。
3.炒鍋加熱倒入油，放入蒜瓣爆香。
4.加入牛闆筋和牛脆骨翻炒均勻，炒至牛脆骨上的牛肉出油。
5.放入土豆翻炒均勻，炒至土豆微黃。
6.放入生抽、醬油、鹽、翻炒均勻。
7.加入水水的位置與食材平齊，中小火煮至5分鐘左右。
8.放入辣椒翻炒均勻，即可出鍋。
香噴噴的牛闆筋脆骨炒土豆就做好了，牛闆筋口感香香的有嚼勁，脆骨也嘎嘣嘎嘣的很脆，裡面放入土豆容易了牛闆筋和牛脆骨的香味特别香，一盤一會就被消滅完了，大家下次可以買些做給家人吃，味道很不錯哦！
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