豬肚用鹽還是生粉清洗-tft每日頭條

清洗豬肚時，有人放鹽有人放面粉，廚師教你一招，豬肚幹淨無腥味

大家最常吃的肉可能就是豬肉了，豬肉裡豐富的營養成分，可以說是大家都愛的營養滋補的美食，大家經常吃豬肉，那你有沒有想過豬的内髒其實也是可以作為美食來想享用的呢？今天就為大家親情奉獻一道我珍藏的美食菜譜豬肚雞。豬肚和牛肚一樣也是非常有嚼勁的在日常煲湯或者是炒菜都很好做。

豬肚用鹽還是生粉清洗（有人放鹽有人放面粉）1

豬肚呢其實就是豬的胃，吃豬肚對身體也是很好的可以補虛強身，豐肌潤膚。它裡面還有很多維生素，對小朋友們來說可以促進生長發育讓孩子們茁壯成長，對大朋友們來說也有養生保健的功效。

豬肚用鹽還是生粉清洗（有人放鹽有人放面粉）2

在處理豬肚這方面，大家可謂是費盡了心思，畢竟對美食大家還是很執着的。有人用鹽搓洗，還有人用面粉來進行費力的加工。今天我就來一招除腥，洗出來的豬肚是非常幹淨而且沒有了厭人的腥味。我們來學習一下吧。

豬肚用鹽還是生粉清洗（有人放鹽有人放面粉）3

我們要把準備好的豬肚放在水龍頭下，好好的清洗幹淨控幹放入盆中靜置，倒入燒熱的花椒油，對，沒錯訣竅就是熱的花椒油。讓豬肚每個部分都充分接觸到花椒油的油脂了之後，等待溫度慢慢的降下去，我們就可以開始正常腌制的操作了，加入适當料酒，蔥段，姜片，用這些大料反複揉搓豬肚的表面，來回幾次，豬肚上的腥味就慢慢的消失了，是不是很神奇呢，這可是廚師的秘訣所在呢。

豬肚用鹽還是生粉清洗（有人放鹽有人放面粉）4

靜置一段時間後我們把處理一次的豬肚再次放在水龍頭下好好的沖洗一遍，瀝幹大量的水分後我們再在豬肚的表面撒上澱粉，像搓衣服一樣使澱粉在豬肚表面塗抹均勻，我們再繼續揉搓一段時間，差不多後就再拿到水龍頭下進行第三遍的清洗。到這裡豬肚已經是非常的幹淨了，花椒油大料除腥，澱粉去除雜質。此時此刻它就是一片非常合格的無腥無髒的豬肚啦。周圍朋友們通過實踐發現這個方法效果是非常好的，大家也可以去嘗試一下哦。今天的豬肚除腥的方法就分享到這裡啦，在制作難處理的食材時你們還有什麼好的方法和訣竅呢，大家讨論分享一下吧。