幹炸響鈴?食材：幹豆油皮，瘦肉，蔥末、姜末、蛋清、白胡椒粉，鹽，水澱粉，今天小編就來聊一聊關于幹炸響鈴?接下來我們就一起去研究一下吧!
幹炸響鈴
食材：幹豆油皮，瘦肉，蔥末、姜末、蛋清、白胡椒粉，鹽，水澱粉。
豬瘦肉餡中加入大蔥末、姜末、蛋清、白胡椒粉和鹽攪拌均勻，腌制10分鐘。
幹豆油皮上蒸鍋隔水蒸5分鐘，使其變得軟滑好操作（如果豆油皮新鮮軟嫩不蒸也可）。
将豆油皮平攤在案闆上，把腌好的豬肉餡均勻的鋪在表面薄薄一層，然後卷成細卷，邊緣部分用水澱粉黏合，再用刀切成4cm長的段。
中火燒熱炸鍋中的油，燒至4成熱時，将切好的生響鈴放入鍋中。改小火慢炸3分鐘，待響鈴呈金黃色撈出瀝幹油分即可。
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