洗車厘子，用清水沖等于吃蟲子，水裡加3樣調料，洗得又快又幹淨

車厘子，是Cherries的音譯，也就是櫻桃，屬于歐洲的櫻桃品種，個大皮厚，過年時正是它上市的時候，價格比較貴，一斤高達幾十元，很多人都買來招待客人，非常有面子。

這種大櫻桃的營養和普通的小櫻桃沒什麼區别，隻是肉比較多，吃起來口感好。

過年來客人了，洗一些車厘子端上來，老少都愛吃。但你知道車厘子怎麼洗嗎？如果隻用水沖一沖就錯了，等于再吃蟲子。今天我就和大家說說洗車厘子的方法，不懂的朋友快學一學，别再搞錯了。

大家平時是怎麼洗車厘子的呢？

有些人用清水沖洗一下，有些人用鹽水泡一泡，其實根本無法把車厘子洗幹淨，因為表面除了肉眼可見的灰塵雜質，還有一些細菌、農殘、蟲子等，一般的方法對它們根本沒用。

食鹽是可以消毒殺菌，但無法去除農殘、蟲子，要想把車厘子徹底洗幹淨，就要學學下面這個方法，除了用鹽，還要加入2種調料，就能輕松把車厘子洗幹淨了，簡單又快速，吃得更放心哦。

【洗車厘子的方法】

1、準備一盆清水，加入一勺食鹽，用手攪拌讓食鹽融化，倒入要洗的車厘子，浸泡10分鐘，可以多撒點鹽，鹽水的濃度越高，殺菌效果越好。用鹽水浸泡，可以消滅車厘子上的細菌。

2、浸泡完畢後，再向水中加入一些食用堿，再用手攪拌均勻。加食用堿有2個作用，一個是用堿性來中和酸性的農殘，另一個是食用堿有吸附性，可以把車厘子表面的雜質都洗下來。用手攪拌2分鐘，這樣髒東西就沒有了。

3、把車厘子撈出來，用清水沖洗幹淨，然後再放入盆中，加入适量白醋，攪拌均勻後再浸泡5分鐘，車厘子會變得更加光亮潔淨。

4、最後用清水把車厘子沖洗一下，瀝幹水分，就可以吃了。

【小貼士】

不僅是洗車厘子，洗其它水果也一樣，不要隻用水洗，多加2樣調料，那就是食用堿、白醋，這樣洗的水果更加幹淨，沒有細菌、農藥殘留。

會洗車厘子，也要會挑車厘子才行，什麼樣的車厘子最好呢？記住3個技巧，保證挑到新鮮好吃的車厘子。

1、看顔色

水果的顔色越深，說明味道越甜，這是晝夜溫差決定的，對車厘子來說，顔色偏深紅或暗紅的，味道會比較甜。如果顔色淺紅，這種車厘子一般都比較酸，不建議買。

2、看外形

車厘子屬于大櫻桃，所以要買個頭大的，說明比較成熟，而且形狀要挑D字扁圓形的，這樣的形狀才比較甜。再用手按壓一下車厘子的果皮，要是手感比較硬，說明車厘子長得比較好，不容易被蟲蛀，值得購買。

3、看枝梗

隻要是新鮮的車厘子，枝梗肯定是比較翠綠的，而且水分比較多，顔色越綠說明車厘子越新鮮，就要買這樣的。要是車厘子的枝梗已經發黃，甚至發黑，說明車厘子可能已經變質，不建議購買。要是車厘子的表面發皺，說明已經放了很長時間，失去了水分，變得不新鮮了。

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