正宗桂花魚的做法大全-tft每日頭條

桂花魚是一種我國非常常見的淡水魚，并且這種魚類的營養物質是非常高的深受很多人們的喜愛，那麼你知道桂花魚怎麼做好吃嗎？跟着小編我們一起來了解一下吧。

正宗桂花魚的做法大全（桂花魚怎麼做好吃）1

桂花魚怎麼做好吃

桂花魚最簡單并且美味的做法就是紅燒，首先我們将桂花魚處理幹淨，然後在魚身上劃幾刀，撒上鹽還有姜絲，小辣椒，蒜瓣等等腌制10分鐘，然後大火煎魚，在中火，并且在煎魚的時候要不停地翻面避免煎糊了，适量加水放入豆瓣醬，老幹媽，雞精，白砂糖等等調味讓後就好啦。

正宗桂花魚的做法大全（桂花魚怎麼做好吃）2

桂花魚的簡單做法

1、将桂魚收拾好，兩面切花刀，蔥姜備好。

2、不粘鍋中加少許油加熱，将魚放入兩面煎，直至花刀部分明顯裂開。

3、将炒鍋内放少許花生油，姜爆香，将煎好的魚轉入，放料酒，醋，糖。加水淹沒魚，放入香蔥。大火炖開，魚湯奶白，轉小火。

4、加入老抽，然後用勺子往魚身上反複淋湯，最後湯少許加鹽，再淋幾次，收火。将魚裝盤。

5、大火将湯收汁，澆在魚身上，撒些香蔥末。

正宗桂花魚的做法大全（桂花魚怎麼做好吃）3

桂花魚怎麼清蒸好吃

1、先把新鮮的桂花魚清洗幹淨，将它的内髒去掉，因為内髒我們一般不吃，洗淨。

2、将魚身體分上下分兩段片開，先從中間切一刀，然後一刀朝前，一刀朝後，反着方向片開，另外一面劃上幾道深點的口子即可，如下圖

桂花魚怎麼做最好吃？一定要清蒸，記住這幾步，省時省力又好吃

3、把切割好的魚身完整地放入盤中，不需要進行腌制，直接上鍋蒸八分鐘左右。

4、上鍋蒸的時候，我們也不要閑着，把蔥切絲，垃圾切絲，姜切絲，香菜切成段，這四種佐料可是烹制清蒸魚最常見的搭配哦。

桂花魚怎麼做最好吃？一定要清蒸，記住這幾步，省時省力又好吃

5、桂花魚蒸好以後，把剛才準備的四種佐料均勻地鋪在魚身上，此時可以自由發揮，把它們擺出一個漂亮的造型，讓他們錯落有緻的排在上面。

6、鍋裡倒入食用油，開火，當油冒煙時，直接澆在魚身上，然後再加入幾小勺蒸魚豉油，切記：先澆油再加蒸魚豉油，順序不能反，隻有這樣，清蒸魚的味道，才會鮮嫩又美味。

正宗桂花魚的做法大全（桂花魚怎麼做好吃）4

桂花魚的價格是多少

桂花魚是我國比較有名的淡水魚，它的肉質鮮美，并且有很高的營養物質，對我們的身體很好，但是它的價格卻是比較貴的，一般在40到60每斤，不同的地區價格會有一定的的浮動，但是大緻都是這個價格。