20種雜糧功效與作用-tft每日頭條

都說五谷雜糧有益健康，可你一把一把煮進鍋裡的到底有什麼功效，也許你并不知道。咱們常見的五谷雜糧都有啥功效？看看你需要多吃什麼。

黃豆

20種雜糧功效與作用（超全的雜糧功效大盤點）1

黃豆能夠健脾開中、潤燥消水、寬中益氣、清熱散血；黃豆能預防改善乳癌、前列腺癌及改善婦女更年期症狀、骨質疏松等；保持血管軟化、改善缺鐵性貧血、神經衰弱。

小米

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小米具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效。另外小米還具有滋陰養血的作用，可以使産婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢複體力。除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。

黑豆

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黑豆防老抗衰，藥食俱佳。藥用還有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等，可潤肺、祛痰止喘、緩解便秘、減肥消脂等。

黑米

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防貧血，黑米中富含鐵元素，食用黑米對緩解和改善貧血有一定的效果，現代研究也證實了這一點：黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。

薏仁米

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1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

2、用于頭發：它具有營養頭發、防止脫發，并使頭發光滑柔軟的作用。

燕麥

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1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅-心腦血管病起到一定的預防作用。

2.經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。

3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導緻腦血管意外，燕麥能解便秘這憂。

紅小豆

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紅豆富含鐵質、葉酸等，具有利尿、消水腫、排水、補血、改善血液循環、使氣色紅潤的效果。若要消除水腫，可用紅豆搭配薏仁，因為薏仁含有酵素、膳食纖維、維生素B、抗氧化物質等，可以幫助排水、利尿，甚至使皮膚透亮光滑。

玉米糁

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玉米是粗糧中的保健佳品，玉米中含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物排出體外。所以對于減肥有很好的效果。玉米富含維生素C、異麥芽低聚糖等，有保健和美容的作用。

綠豆

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利尿消腫、潤喉止渴、明目降壓、清膽理氣、養胃止瀉、中和解毒和清涼解暑的作用。用于癰腫瘡毒，暑熱煩渴。

高梁

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高粱米味甘、性溫、澀，入脾、胃經；具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效；具有補中益氣的功效，可以治神疲無力，胃疼泛酸等。

荞麥

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荞麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁(芸香甙)，蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。它含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。