品人間美食,賞世間美景,小巧可愛的小蘿蔔集美麗與美味于一身,開啟你味蕾的驚喜。
食材準備
200克小蘿蔔,40克蒜苗,8克香菜
5克姜片,鹽、雞粉各1克,4毫升生抽,食用油适量
烹饪步驟
- 1 洗淨的小蘿蔔切去頭尾,切滾刀塊。
- 2 洗好的蒜苗對半切開成長條,改切成段。
- 3 洗淨的香菜切段,待用。
- 4 用油起鍋,倒入姜片,爆香。
- 5 放入切好的小蘿蔔,翻炒數下。
- 6 加入生抽,炒勻。
- 7 注入少許清水,攪勻。
- 8 加入鹽。
- 9 加蓋,焖3分鐘至小蘿蔔熟軟。
- 10 揭蓋,放入切好的蒜苗,炒勻。
- 11 加入雞粉。
- 12 炒勻調味。
- 13 放入香菜,稍稍炒勻。
- 14 關火後盛出菜肴,裝盤即可。
小蘿蔔水分充足,味道清甜,既可炒食也可當水果生吃,其含熱量較少,纖維素較多,吃後易産生飽脹感,有助于減肥。同時它所含的芥子油可促進胃腸蠕動,有助于體内廢物的排出。平時不妨多吃一些小蘿蔔,不僅可以維持身材、排除毒素,還能改善部分健康問題,例如降低血脂、軟化血管等。
制作指導可不放雞粉,保持小蘿蔔原本的清甜味。
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