前段時間，豆奶火了，很多網友也開始提倡喝豆奶了。但是，有的家長就很疑惑，不是一直都提倡喝牛奶嗎？怎麼變成了豆奶？還有的家長分不清豆漿和豆奶的區别。今天我們就來說說豆漿、豆奶、牛奶到底該怎麼給孩子挑選。

豆漿和豆奶的原料都是黃豆，但是，它們在制作工藝、口味口感、營養吸收率和保質期上都有區别。

· 制作工藝

豆漿的制作方法比較簡單，一般就是把黃豆泡軟，再用傳統石磨打磨，最後加入水煮沸，或者把黃豆和水混合，用豆漿機打磨而成。

豆奶是經過浸泡、磨碎、過濾、調制、高溫等步驟精細化加工，再制成均質、奶樣、乳白色的液體，最後進行滅菌罐裝。

有些家長誤以為豆奶是豆漿和牛奶的混合物，其實并不是這樣。從制作工藝上看，豆奶是不含奶的，跟牛奶并沒有關系。

· 口味口感

豆漿的顆粒比較大，喝起來有沙沙的感覺。口味方面，可以根據個人的喜好加入糖或者鹽。

豆奶的口感比較細膩、柔和，一般隻有一種口味，隻是加糖量不同。如果是各種口味的豆奶，很有可能是添加了添加劑的豆奶飲料，家長在購買時可以看配料表進行确認。

· 營養吸收率

傳統工藝不能有效地去除豆漿中的有害物質，所以，人體對豆漿的吸收率比較低，一般在40%-50%。

人體對豆奶的營養吸收率相對更高，可以達到95%以上。

· 保質期

豆漿都是現做現喝的，一般隻有幾個小時的保質期。

豆奶的保質期比豆漿的時間長，基本上在半年到一年之間。

家長應該都知道，牛奶可以補充蛋白質，增強免疫力，尤其對孩子的生長發育特别好，當然還有其他的好處，在這裡我就不多說了。

其實，豆奶也不差，豆奶中的蛋白質是植物蛋白，和牛奶中的動物蛋白不一樣。

豆奶中除了鈣、鐵、磷等礦物質，還有大豆異黃酮、大豆卵磷脂、亞油酸、氨基酸、膳食纖維等人體必需的重要營養素。

豆奶中的鐵含量是牛奶的25倍，亞油酸能分解膽固醇，大豆卵磷脂對增強記憶力有幫助豆奶還不含乳糖，對一些乳糖不耐受的孩子來說，喝豆奶再好不過了。

多喝豆奶還能減少孩子患肥胖病、營養不良的幾率。

所以說，豆奶和牛奶各有好處，家長可以讓孩子把牛奶和豆奶交替着喝，營養互補，孩子的生長發育才能更好。

一般來說，寶寶滿一周歲就可以開始喝豆漿、豆奶和牛奶了。但是，嬰幼兒的胃腸功能發育還不成熟，雖然豆漿、豆奶和牛奶中含有豐富的營養物質，但寶寶不容易消化和吸收。所以，家長要盡量少給寶寶喝豆漿、豆奶和牛奶，也不要用它們完全代替母乳或者配方奶粉。

等孩子到了2-3歲後，就可以适量飲用牛奶了。如果寶寶不喜歡喝牛奶，家長可以把牛奶加到食物中，做成奶香小饅頭等，或者讓寶寶喝舒化奶以及酸奶。但是，如果寶寶喝牛奶有拉肚子等情況，家長一定要及時斷掉牛奶，帶寶寶去醫院檢查。

如果寶寶不喜歡牛奶做的食物，也不喜歡其他的奶，家長可以給寶寶試試酷我營養多。酷我營養多有原味和草莓味，都非常好喝，裡面還添加了營養元素，對孩子的成長也是有好處的。

可能有的家長看到這兒，就開始想着怎麼給寶寶補充豆漿和豆奶了。其實，喝豆漿和豆奶還有不少禁忌，家長一定要注意。

· 空腹不能喝豆漿、豆奶

如果空腹喝豆漿或者豆奶，它會代替澱粉作為熱量被消耗掉，這樣不僅會浪費蛋白質，還會讓寶寶身體裡的營養失去平衡，加重消化道系統的負擔。

· 豆奶不能和雞蛋一起吃

如果把豆奶和雞蛋一起吃，蛋清裡的黏性蛋白會和豆奶裡的胰蛋白酶酶結合，産生一種很難吸收的物質。任何不能吸收的營養都是沒有價值的營養，寶寶吃了也白吃。

· 豆漿要徹底煮開才能喝

生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，如果沒煮熟就喝，很有可能發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。