雞翅的制作方法?可樂雞翅的做法：（1）雞翅洗淨，入涼水鍋中，放入蔥、姜、料酒，煮開後再煮約2分鐘，現在小編就來說說關于雞翅的制作方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
雞翅的制作方法
可樂雞翅的做法：
（1）雞翅洗淨，入涼水鍋中，放入蔥、姜、料酒，煮開後再煮約2分鐘。
（2）撈出雞翅，用溫水沖洗淨浮沫，煮鍋中的水倒掉不用。
（3）另取一炒鍋，鍋中倒入少許油，待油溫升高後放入雞翅，翻炒幾下。
（4）放入可樂、生抽，大火煮開。
（5）撇去浮沫，再轉小火，煮約20分鐘至熟。
（6）放入老抽、白糖，轉大火，不斷翻炒至湯汁收濃後盛出即可。
紅燒雞翅的做法：
（1）鍋内加水、料酒、姜片，将雞翅焯水。
（2）淨鍋加入少量油、白糖，小火慢慢炒制成金色（這叫炒糖色），将雞翅下入鍋中小火炒制成金紅色，盛出。
（3）原鍋下蔥塊、姜片、蒜瓣、幹辣椒、八角、花椒、料酒、醬油，中火炒出香氣，将炒好的雞翅放入料中繼續翻炒均勻，蓋上鍋焖三五分鐘（如果水份不足可加少量開水），加鹽調味即可出鍋。
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