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導讀:吃葡萄幹時,到底要不要清洗?看完制作過程,你會發現自己做錯了!
葡萄雖然是我們生活中很常見的一種水果,但是它的水分很多,而且還含有豐富的維生素,所以很多人都喜歡吃,不過葡萄是一種季節性食物,如果在它大上市的時候我們沒有多吃一點的話,季節過了就很難吃到新鮮的葡萄了,有時候果農家的葡萄産的太多,沒辦法全都銷售掉,為了避免浪費,就把葡萄做成了葡萄幹。
葡萄幹吃起來也非常的美味,酸酸甜甜的讓人回味無窮,再加上葡萄幹的熱量很低,營養價值卻沒有被流失,所以葡萄幹也變得很受歡迎,市面上的葡萄幹有袋裝的、罐裝的、散稱的,不管是哪種葡萄幹,大多數人在吃的時候都會直接塞進嘴裡,壓根就沒有想過要不要清洗的問題,那麼這種做法是否正确呢?
想要了解這個問題,就要知道葡萄幹的制作過程,據說葡萄幹是把剛采摘回來的葡萄,用一些氫氧化鈉等溶液清洗一遍,這樣就能把葡萄表面上的有害物質給清洗幹淨,然後再把葡萄放在空地上,大概一個月的時間,葡萄就會被曬成葡萄幹,因為這種自然風幹的方式,需要的時間很長,消耗的成本就比較高。
為了提高收益,現在的葡萄幹都會用人工幹燥的方式,這樣就能縮短風幹的時間。人工幹燥的方式大多都是放一些幹燥劑在葡萄中,隻有這樣才能加快葡萄幹的風幹,不過這樣也說明了葡萄幹在制作的過程中并不怎麼幹淨和衛生,如果不清洗就直接吃進嘴裡的話,還是會對我們的身體健康造成一定的影響的。
除此之外,哪怕用了人工幹燥的方式來風幹葡萄幹,也需要經過一周左右的時間,在風幹的時候, 葡萄的糖份會吸引不少的蒼蠅,這樣就會給葡萄幹上帶來一些細菌,後面包裝葡萄幹,也沒有經過專門的消毒處理,而且葡萄幹在風幹的過程中難免會沾染上一些灰塵風沙,灰塵風沙中還含有大量的微生物和細菌,這樣依舊會導緻我們在食用葡萄幹後給身體帶來一些危害。
由此可見,吃葡萄幹的時候,我們還是要先把它清洗幹淨,然後再能享受美味,那麼葡萄幹是不是用清水洗一洗就能吃了呢?其實不然,用清水洗葡萄幹是沒有辦法把葡萄幹給完全的清洗幹淨的,所以我們還是要借助一些小妙招才行,下面我們就一起來看看該怎麼清洗葡萄幹吧。
首先,我們要把葡萄幹放在适量的淡鹽水中,水溫最好在35度左右,加入适量的面粉,然後再順着一個方向攪拌一會兒,這樣葡萄幹表面上的髒東西就會慢慢的漂浮起來,接着把葡萄幹給淘洗幹淨,然後我們就可以開始享用美食了。
清洗葡萄幹時我們放入食用鹽是為了起到殺菌消毒的作用,放入面粉是為了讓它更好的吸附灰塵,這樣才能讓葡萄幹被清洗的更加幹淨和衛生,吃起來才會更安全,不知道各位看客朋友們學會了嗎?
所以關于吃葡萄幹要不要清洗的這個問題,相信大家看完它的制作過程就會明白,如果你看完後覺得自己做錯了,那麼在今後吃葡萄幹的時候一定要按照我給大家分享的方法,把葡萄幹洗淨之後在吃哦,畢竟我們 的身體健康才是最重要的,所以這個步驟千萬不能省略。
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