生活中

微波爐作為“懶人家電”方便好用

公司裡的“小廚房”更是離不開它

幫助了很多人解決了吃飯難題

但就是怕微波爐的輻射傷害身體，尤其是孕婦和小孩子更是被“教育”得不敢用微波爐。

其實真正需要要擔心的輻射是電離輻射，比如醫院的 X 光和 CT 等。

還有就是核電站的輻射，一般都會這樣标識。

看到這個标志就要躲遠一點啦！

微波爐等生活中的電器并不是電離輻射，屬于低能量的電磁輻射。

目前沒有研究能證明電磁輻射會危害人體，其能量也達不到有任何危害的阈值。

▲來源于《The New England Journal of Medicine 》期刊官網

隻要是合格沒有損壞的微波爐，使用過程中沒有把臉貼到電磁爐上，就無需擔心輻射問題，即使孕婦也可以放心使用。

實際上，相比擔心微波爐輻射問題，更危險更可怕的是把不适合微波加熱的食物放進微波爐裡。那簡直就是大型災難現場！！！

1、帶殼的或者有膜的食物

比如雞蛋、闆栗、葡萄等不建議用微波爐加熱。

▲在微波爐中起火的葡萄

其中最典型的就是雞蛋，無論生熟無論是否剝殼，最好都不要把雞蛋放進微波爐，很容易炸開。

2、脂肪高和水分低的食物

比如五花肉、排骨、肉幹、肉脯、火腿腸、奶酪、堅果等也不建議用微波爐加熱。

這類食物溫度上升快，很容易焦糊或者炸開，如果要用微波爐加熱，那麼要小心控制好時間和溫度。

3、像牛奶、湯這種液體

微波加熱完後可能看似風平浪靜，其實内部已經達到沸點，這時隻要稍微晃動一下，就很容易出現爆沸噴濺的現象。

所以加熱這類物質時間一定不能太長，之前就有新聞曝光，甜品店用微波爐加熱雙皮奶，隻因為比平時多加熱了一分鐘，導緻顧客在吃雙皮奶的一刹那被炸傷。

4、容器（金屬、塑料盒/袋、紙盒）

除了上述食物不能放進微波爐外，這些容器也不要放進微波爐加熱，含金屬材料的容器、紙盒或紙袋、以及普通塑料盒塑料袋。

除了上述兩個問題外，江湖上還流傳着“微波爐加熱會損失食物營養，能不用則不用”的謠言，今天一起來辟謠！

其實，任何一種加熱方式都可以導緻食物營養的損失，控制好時間和溫度是關鍵。

而微波加熱的對象是食物中的極性分子，例如，水分子在電磁波的作用下高速旋轉，從而使溫度升高，這個原理類似于摩擦生熱。

相比較煎、烤、炸反而健康一些，尤其是烹饪肉類食物時，煎、烤和炸更容易讓肉焦糊，産生一些緻癌物，而用微波爐加熱則會大大降低風險。

另外，用微波爐加熱蔬菜時，由于加熱速度快、時間短、VC 等熱敏營養素的損失更少，但是微波加熱也确實有缺陷，就是會使食物受熱不均，建議中途拿出來翻攪一下。

其實，不當使用造成的危險程度遠遠大于輻射傷害。

與其擔心微波爐對食物營養造成的破壞，以及對人體的輻射影響，倒不如搞明白哪些東西，是不允許放進微波爐加熱的。

正确操作使用微波爐，避免發生不必要的危險！

我是魏老爸，一個用檢測手段發現身邊看不見的危害的杭州普通家長，歡迎關注我的頭條号。

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