冰鎮茶葉蛋做法步驟?雞蛋500克（約8個）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯，今天小編就來聊一聊關于冰鎮茶葉蛋做法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
冰鎮茶葉蛋做法步驟
雞蛋500克（約8個）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯。
調味料：醬油半杯。
先将紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然後将茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草；
加入醬油調味，再放入雞蛋同煮，10分鐘後将雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其産生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘；
熄火後讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出，然後放入冰箱一晚上即可。
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