宮保肉丁的簡單家常做法-tft每日頭條

有人喜歡把宮保菜比喻為味蕾的轟炸機，其實一點也不誇張，微微辣和微微的麻裡面夾帶着糖醋的味道，使得食欲大開，最後連米飯也遭殃了。

宮保肉丁的簡單家常做法（好吃不貴還下飯）1

主料：梅花肉、熟花生仁

輔料：油、生抽、幹辣椒、小蔥、蒜頭、鮮醬油、香醋、白糖、雞精、花椒、老抽、料酒、生粉

做法步驟

宮保肉丁的簡單家常做法（好吃不貴還下飯）2

1. 小蔥蔥白和蔥葉分别切開，蒜去皮拍碎，幹辣椒洗淨後剪段，準備花椒

宮保肉丁的簡單家常做法（好吃不貴還下飯）3

2. 豬梅花肉切丁後用料酒、生抽、生粉抓勻腌制2小時，準備熟花生仁

宮保肉丁的簡單家常做法（好吃不貴還下飯）4

3. 調料汁：30毫升鮮醬油，30毫升清水，5毫升老抽，15毫升香醋，2湯匙白糖，2克雞精拌勻

宮保肉丁的簡單家常做法（好吃不貴還下飯）5

4. 熱鍋倒入油

宮保肉丁的簡單家常做法（好吃不貴還下飯）6

5. 油溫5分熱把上漿的肉丁撈起下鍋過油至全部變色後撈起

宮保肉丁的簡單家常做法（好吃不貴還下飯）7

6. 鍋内留30毫升油倒入蔥白、幹辣椒、花椒、蒜爆香

宮保肉丁的簡單家常做法（好吃不貴還下飯）8

7. 再把肉丁回鍋煸炒均勻

宮保肉丁的簡單家常做法（好吃不貴還下飯）9

8. 倒入調料汁燒至片刻

宮保肉丁的簡單家常做法（好吃不貴還下飯）10

9. 再把花生仁倒入翻炒均勻後熄火出鍋

宮保肉丁的簡單家常做法（好吃不貴還下飯）11

10. 裝盆撒上蔥花就能開吃啦~~

文章來源魯菜 lucai920（長按複制，查找添加）

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