清炖鲫魚怎麼做?鲫魚500克，水發香菇50克，冬筍25克，熟火腿25克，蔥、姜、紹酒、豬油、雞粉、鹽各适量 ，下面我們就來聊聊關于清炖鲫魚怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
清炖鲫魚怎麼做
鲫魚500克，水發香菇50克，冬筍25克，熟火腿25克，蔥、姜、紹酒、豬油、雞粉、鹽各适量。
烹制：把鲫魚收拾幹淨，洗淨後瀝幹，用刀在魚兩側劃細紋，用紹酒及少許鹽把魚腌一會兒；把蔥切成段，姜切片，香菇、火腿、冬筍均切片。将鲫魚放在湯盆中，放入香菇、筍片、火腿片、豬油、蔥、姜，倒入用雞粉兌好的湯，用旺火蒸半小時取出，撿去蔥姜即可。
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