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如何做陝北年糕
如何做陝北年糕
更新时间:2025-04-06 15:41:51

如何做陝北年糕?食材:片糖 400G、熱水 500ML、椰子油 1湯匙、紅棗 1粒、澄粉 14G、糯米粉 600G、橢漿 200ML,下面我們就來說一說關于如何做陝北年糕?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

如何做陝北年糕(陝北年糕怎麼做)1

如何做陝北年糕

食材:片糖 400G、熱水 500ML、椰子油 1湯匙、紅棗 1粒、澄粉 14G、糯米粉 600G、橢漿 200ML。

先将片糖煮溶化,400G片糖放入500ML熱水煮溶成糖水。關火後加入200ML橢漿到糖水裡。

将粉過濾網攪拌混合。600G糯米粉和14G澄粉加入。

把糖水慢慢倒入粉中攪拌均勻。

過濾去顆粒,重複兩次更細膩。

加入1湯匙的椰子油攪拌均勻。

将面漿倒入蒸盤,水開後蒸45分鐘。

用筷子插一下,年糕不粘筷子就可以了,在以在中間加個紅棗裝飾一下。

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