腌笃鮮怎樣做好吃?,下面我們就來說一說關于腌笃鮮怎樣做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
腌笃鮮怎樣做好吃
準備所需材料,我比較喜歡吃筍,每次筍都會多放一點,具體看個人喜好
将春筍剝去外殼,如果覺得根部比較老可以将根部切成大塊,放入湯中一起燒,吃的時候扔掉就好
将春筍放入沸水中焯燙2分鐘後撈出切滾刀塊備用
将五花肉切塊放入涼水中,煮開,焯去血沫後撈出,鹹肉沖洗一下
将鹹肉整塊放入鍋中加入半鍋水,煮上10分鐘,加入筍塊,再加入足夠量的水,中小火
炖上約20分鐘,取出鹹肉塊,放入五花肉加入姜片、蔥結、料酒
繼續保持小火狀态,炖上40分鐘
将之前取出的鹹肉切塊,放回湯中,再炖上10-15分鐘即可
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