桂圓大棗烏雞湯怎麼做才好喝-tft每日頭條

小雪節氣剛過完，天兒立馬就又冷了許多。北面的窗戶已經不敢随意打開，呼呼的冷風令人懷疑，是不是一場大雪會随時到來？好在家裡總是溫暖的，即便在自己特殊日子總發火的時候，孩子們也依然嘻嘻哈哈~

桂圓大棗烏雞湯怎麼做才好喝（紅棗桂圓烏雞湯的做法）1

來例假的日子，許多女性朋友會有頭暈、痛經的情況，可以借這個時期在飲食上下下功夫，給自己煲一些滋補湯羹。

烏雞湯，便是滋補身體的上好佳品，有很好的滋陰補血的作用。尤其在經期喝，十分合适。

現在生活便利，許多朋友家裡都有壓力鍋，用電壓力鍋來煲烏雞湯，簡單又方便（沒有的話，用電炖鍋、砂鍋來煲也是同樣可以的哦）。

桂圓大棗烏雞湯怎麼做才好喝（紅棗桂圓烏雞湯的做法）2

紅棗桂圓烏雞湯

【準備食材】：

烏雞1隻、紅棗、桂圓、枸杞、姜片、幹香菇、鹽

【具體做法】：

1、烏雞裡裡外外，好好清理幹淨，内髒啥的都不需要。

桂圓大棗烏雞湯怎麼做才好喝（紅棗桂圓烏雞湯的做法）3

2、準備好配料：紅棗、桂圓、幹香菇、枸杞、姜，如下圖。

桂圓大棗烏雞湯怎麼做才好喝（紅棗桂圓烏雞湯的做法）4

3、烏雞洗淨後，用廚房剪刀或者刀切成小塊。

桂圓大棗烏雞湯怎麼做才好喝（紅棗桂圓烏雞湯的做法）5

桂圓大棗烏雞湯怎麼做才好喝（紅棗桂圓烏雞湯的做法）6

4、鍋裡加入冷水，放入烏雞塊、加入姜片，一起大火煮開，撇去浮沫。

然後撈出烏雞塊，再次用溫水沖洗幹淨。

桂圓大棗烏雞湯怎麼做才好喝（紅棗桂圓烏雞湯的做法）7

5、将處理好的烏雞塊、及所有的配料（姜除外，前面已經用掉了）都倒入壓力鍋内膽中。

桂圓大棗烏雞湯怎麼做才好喝（紅棗桂圓烏雞湯的做法）8

6、加入足夠的溫水。

桂圓大棗烏雞湯怎麼做才好喝（紅棗桂圓烏雞湯的做法）9

7、放入壓力鍋中，選擇“煲湯”功能，煮好即可。

桂圓大棗烏雞湯怎麼做才好喝（紅棗桂圓烏雞湯的做法）10

開蓋後，加适量食鹽調味就可以飲用啦！

鮮香味美、營養豐富，大人小孩都可以喝；尤其是在特殊日子裡喝，補血更加好哦~小孩子喝也可以增強抵抗力。

【制作小貼士】：

1、烏雞最好是現殺的，做出來的湯會更加鮮美。

2、烏雞一定要先焯水，可去除腥味。焯水之後，撈出需再次用溫水或者熱水清洗幹淨，可洗去雞肉表面殘留的浮沫，這樣煮出來的湯會更加幹淨，無雜質。

3、煲湯一定要最後加鹽，有一些鹽調調味就可以了，這樣可有效的避免攝入過多的鹽分哦。

4、沒有電壓力鍋的朋友，可以先将烏雞處理幹淨後，與配料一起放入砂鍋裡大火煮開，轉小火煲1個小時即可。