飯桌上的12個禁忌?趁熱吃“菜來了，趁熱吃”這是飯桌上常聽到的一句話雖然食物趁熱吃味道更香，但長期過熱飲食卻會誘發食道癌等多種消化道疾病我們的食道壁非常嬌嫩，隻能耐受50~60℃的食物，超過這個溫度，食道黏膜就會被燙傷如果反複如此，可能引起質的變化，發展為腫瘤因此，最合适的食物溫度是不涼也不熱，在40℃左右 ，今天小編就來說說關于飯桌上的12個禁忌?下面更多詳細答案一起來看看吧!

飯桌上的12個禁忌

趁熱吃。“菜來了，趁熱吃。”這是飯桌上常聽到的一句話。雖然食物趁熱吃味道更香，但長期過熱飲食卻會誘發食道癌等多種消化道疾病。我們的食道壁非常嬌嫩，隻能耐受50~60℃的食物，超過這個溫度，食道黏膜就會被燙傷。如果反複如此，可能引起質的變化，發展為腫瘤。因此，最合适的食物溫度是不涼也不熱，在40℃左右。

邊看電視邊吃飯。吃飯時不忘開着電視，是很多家庭的習慣，看似小事卻對健康存在威脅。吃飯時注意力要集中，最好關掉電視等幹擾物，這也有利于咀嚼充分，便于控制體重，避開患慢性病的風險。

飯桌上談工作，一吃飯就抓住機會滔滔不絕教育下屬或孩子的人不少。飯桌上說說家常話倒無妨，但如果邊吃邊談工作、談生意、談考試分數就可能會妨礙食物的消化吸收。因為人在集中精力思考，或精神壓力較大時，植物性神經功能受到壓抑，消化道血液供應減少，胃蠕動就會減慢。特别對于消化吸收功能本就偏弱的人來說，全心全意、輕松愉快地吃飯才能幫助食物充分消化吸收。

一刻離不開手機，很多人甚至青少年都習慣手機不離身，打電話、發短信、更新微博微信，一刻閑不下來。吃飯時也是如此，常常飯送進口裡，眼睛還始終盯着手機，吃的是什麼都沒察覺。父母如果允許孩子在就餐期間玩手機，孩子的飲食結構往往很單一，而且更喜歡高熱量食物，容易營養不良，家庭氛圍也相對較差。就餐時最好停止使用電子産品，特别是未成年的孩子，家長更應對其行為進行限制。

飯後抽根煙。人們常說“飯後一支煙，賽過活神仙”，很多人飯還沒吃完，煙就先點上了。飯後立即吸煙對健康極為不利，危害甚至比平時吸煙大10倍。楊力解釋說，進食後，消化系統運轉起來，血液循環加快，全身毛孔張開，此時吸煙，全身組織吸收煙霧的能力加強，煙霧中的有害物質會強烈刺激呼吸道和消化道。因此，公共場所和家裡都應該全面禁煙，煙瘾大的人至少要等到飯後半小時再抽。

生着氣吃飯“伴着焦慮、憤怒等消極情緒吃飯也會損害健康”。一方面，消極情緒可能降低胃腸功能，造成消化不良;另一方面，還可能會促使高酸度、高胃蛋白酶的胃液分泌，容易損傷胃黏膜。此外，心情緊張會使腎上腺素水平升高，從而破壞胃黏膜屏障，這是導緻消化道潰瘍和胃炎的重要誘因。因此，别管之前碰到什麼不開心的事，吃飯時迅速調整好心情很重要。

含胸駝背坐着，吃飯時身體往往處于放松狀态，很容易含胸駝背。但這種姿勢會使食道和胃部受壓，影響食物消化。還有很多人習慣蹲着吃飯、在矮桌前吃飯、坐在沙發上吃飯，這時腹部受擠壓，不利于消化道血液循環，久而久之可能誘發胃病。因此，建議吃飯時也要挺直腰背，給腹部充足的空間。

總一個人吃飯，單獨進餐容易産生不良情緒，而且飲食相對單調，容易造成營養失衡。吃飯本是享受天倫、放松身心的好機會，最好和同事、朋友、家人一起用餐。這有利于心情舒暢，促進胃液分泌，可以使食物盡快被消化吸收。另外，多人吃飯，食品種類相對豐富，每種吃一些，容易做到營養均衡。

隻夾愛吃的菜，每個人口味不同，飯桌上有你喜歡的菜，自然也有不喜歡的。但不管是出于禮儀還是為健康考慮，都不能隻夾愛吃的菜。“不愛吃蔬菜的人，各種維生素、礦物質、膳食纖維等營養容易缺失，便秘就會随之而來。而不愛吃肉的人，不僅容易缺少人體所需優質蛋白、鐵等，還會影響身體生長發育”。因此，飯桌上可以先吃些自己喜愛的食物，情緒上獲得滿足後，再搭配吃些平時不喜歡的菜，以滿足自身的營養需要。

忽略主食，如今，老百姓的餐桌變得豐富，米飯、饅頭、面條這些主食的地位一落千丈。很多人習慣先吃菜，後吃主食，最後實在吃不下，就幹脆省了主食。常忙于應酬的人和減肥一族，主食攝入不足的問題就更加突出。但人們丢掉主食時，其實也丢掉了健康。主食吃得少的人，患心髒病風險更大，記憶力和認知功能也會受到損害。吃飯時最好保持一口菜一口飯的進餐模式，還要适當搭配玉米、小米等粗糧。

狼吞虎咽，很多人習慣盡可能地壓榨吃飯時間，騰出空閑去工作。近九成人吃一頓飯隻花10分鐘，一口飯嚼三兩下就咽，因此導緻近40%的人曾因吃飯過快引發胃疼、胃脹等不适。對此，範如果不經咀嚼，大腦還沒提醒胃腸做好接收食物的準備，胃就一下子被塞滿了，容易造成消化代謝功能紊亂。而且，也不利于掌握食量，很可能造成肥胖。因此，建議每頓飯至少吃15分鐘，尤其是老年人，最好一口飯咀嚼20次以上。

冷熱交替混搭，吃一口熱菜、喝一口冰鎮啤酒或飲料，給人一種暢爽的感覺，是現在很多人喜歡的搭配。但這樣做很容易引起腸胃不适。“一冷一熱強烈刺激胃部，容易引起消化不良，造成胃痙攣或胃痛，久而久之可能誘發胃炎或腸炎”。大家吃飯時，備一杯溫熱的白開水，覺得渴了可以适量喝兩口。