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什麼叫做卡路裡?
什麼叫做卡路裡?
更新时间:2025-04-04 19:57:28

什麼叫做卡路裡?(卡路裡到底是什麼)1

什麼叫做卡路裡?(卡路裡到底是什麼)2

在吃午餐的時候是否常能聽到周圍有人如此喊“這個東西卡路裡太高了!我吃了會胖!”那麼,卡路裡和肥胖究竟是什麼關系呢?

關于卡路裡

卡路裡是指能讓1公克的水溫度上升1℃所需的熱量。食物裡含有的營養素之中,隻有蛋白質、脂質以及碳水化合物會産生熱量。 1公克的蛋白質及碳水化合物可産生4大卡的熱量,1公克的脂質則可産生9大卡。

成人每日需要的熱量 =人體基礎代謝的需要的基本熱量 體力活動所需要的熱量 消化食物所需要的熱量。

從中我們可以看出,熱量與基礎代謝所挂鈎,一般來說,成人每天至少需要1500千卡的能量來維持身體機能,這是因為即使你躺着不動,你的身體仍需能量來保持體溫,心肺功能和大腦運作。

基礎代謝消耗會因個體間身高、體重、年齡、性别的差異而有所不同。人類生存需要能量,并從食物中獲取該能量。食物中的卡路裡含量是該食品産生多少潛在能量的量度标準。

1克碳水化合物含4卡路裡,1克蛋白質含4卡路裡,1克脂肪含9卡路裡。食物一般由這三種物質組成。

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到底要不要吃碳水化合物?

雖說減肥時應避免攝取碳水化合物,但像是炊煮過的米飯,因含有水份,能帶來飽足感,并富含胺基酸及食物纖維,對維持健康是不可或缺的,所以你不必糾結是否要吃米飯的事情。

當然,如果你下定決心要減脂成功的話,建議你用粗糧來代替米飯、面條這種精細的食物。粗糧屬于慢速消化型的,不會迅速施放熱量造成脂肪堆積。

碳水化合物≠肥胖正如上述所說,不少人持“碳水化合物=肥胖”的觀點是有待商榷的,畢竟它是人體主要的能量供源。

吃肉會不會長胖?

很多人認為肉類喊卡路裡大,脂肪高,吃了肯定會胖。但事實上,吃進食物後,在消化、吸收時都會消耗卡路裡,比起碳水化合物或脂質,分解、吸收蛋白質時所消耗的熱量較高,因此吃相同熱量的牛排及蛋糕,由于牛排蛋白質高,與富含碳水化合物及脂質的蛋糕相比較不易讓人發胖。另外,咀嚼能促進胃腸蠕動,也可提高卡路裡消耗量。

什麼叫做卡路裡?(卡路裡到底是什麼)4

不吃早餐能瘦下來嗎?

在減肥的時候,我們要盡量控制熱量的攝入,所以不少人會認為,少吃一餐就能減少每天

的卡路裡總攝入量,但其實,不吃早餐真的能瘦下來嗎?非也。

不吃早餐反而導緻肥胖,以為不吃早餐就能瘦下來,這種觀點其實大錯特錯,其中一個導緻肥胖最直接的結果就是,少吃一餐,會令我們在下一餐的時候不知不覺地飲食過度,嚴重的還會引發暴飲暴食。

不吃早餐不但讓你更易胖,還會令供給腦部與體内機能的能量不足,各項機能沒有足夠的能量推動運作,又怎麼可能讓你始終保持在高速減肥的狀态下呢?所以,不僅僅是早餐,每天3餐都要好好攝入,1頓也不能少哦!

推薦食物:

優質蛋白質(瘦牛肉、瘦豬肉、雞胸肉和魚、蝦,另外飽腹感最強的是雞胸肉);

蔬菜(西蘭花、胡蘿蔔、黃瓜、西紅柿和生菜五種吃得比較多,前三者蒸煮完後好保存,後兩者還可以洗淨生吃);

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\ 左邊右邊,都是200大卡! /

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雖然上圖僅用卡路裡數,來比較各個食材的熱量,但在挑選食物時也要考慮其他營養成分含量,增加營養攝入的豐富性。

酒也比一比:紅酒 VS 啤酒

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一杯177ml紅酒,熱量約187-219大卡;

一大杯378ml啤酒,熱量約201-303大卡。

關于大卡

由于用卡路裡來度量人日常攝入的熱量顯得過小,所以現時營養學普遍采用“千卡”(又稱“大卡”)為單位。1千卡等于1000卡路裡,約4186焦耳。在非正式場合以及非正式書面記錄中,往往将“千卡”、“大卡”省略為“卡”。

1000卡路裡=1千卡=1大卡=可讓1kg水升溫1℃的熱量

英文表示:1 Calorie=1大卡 | 1 calorie=1卡路裡

焦耳換算:1卡路裡≈4.186焦耳 | 1大卡≈4186焦耳

- 建議每日卡路裡攝入量 -

男性=2500大卡 女性=2000大卡

(此數值未必适用于健身瘦身等特殊情況)

\ 做這些,能消耗200大卡! /

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開合跳25分鐘,期間可休息30 - 60秒

打40分鐘羽毛球

做40分鐘花園工作。

比如25分鐘除雜草,15分鐘栽新苗。

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上下跑樓梯2.5分鐘

聚會跳舞37分鐘

打高爾夫球1小時

打保齡球1小時

自己洗車、打蠟40分鐘

\ 關于卡路裡的好玩知識 /

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每接吻1分鐘,可消耗2大卡熱量。

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3500大卡約等于454g人體脂肪。

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通常,運動器械在計算卡路裡消耗時會高估19%。

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通常帶小孩1小時可消耗250大卡。

世界各國卡路裡日均攝入量

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美國穩坐冠軍寶座

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