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椰漿蛋糕的做法

更新时间：2024-11-16 06:17:30

椰漿蛋糕的做法?主料：低筋面粉75克、雞蛋4個、椰漿100克，下面我們就來說一說關于椰漿蛋糕的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

椰漿蛋糕的做法

主料：低筋面粉75克、雞蛋4個、椰漿100克。

輔料：色拉油50克、鹽1克、細砂糖65克。

蛋黃和蛋白分離，分離出來的蛋黃和色拉油還有也将混合，用打蛋器攪拌均勻。

篩入低筋面粉和鹽，翻拌均勻到無顆粒狀态。

剛才的蛋白和細砂糖備好。

細砂糖分3次加入，打發到濕性發泡狀态。提起打蛋器蛋白出現尖角。

打好的蛋白分三次和蛋黃混合，翻拌均勻再放剩餘的蛋白。

準備好模具，在邊緣刷上一層油。

将混合好的蛋糕糊倒入到模具中。

烤箱150度預熱，在烤箱下層放入180克涼水的烤盤，模具放在中層。烤55分鐘即可。

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