By 吃貨小慕醬
用料
- 小鲳魚 3條
- 蔥姜 适量
- 醬油 少許
- 火鍋底料 1小包
- 辣椒 少許
做法步驟
1、把鲳鳊魚洗幹淨,去掉内髒,魚身切菱形刀紋,并且魚身擦幹,并且備好姜蔥,以及其他的配料
2、小方鍋裡熱油,撒一勺鹽放鍋裡,再倒一點冷油,把魚放進鍋裡,煎至魚身微黃,翻面不粘鍋,然後放入姜蔥煎
3、煎至兩面都變金黃色,加入料酒、火鍋底料、糖和鹽,還有适量的水,蓋上蓋子中火炖煮,期間時不時翻面
4、到湯汁收稠,一道香噴噴的紅燒小鮮鲳就完成啦,下飯的最佳菜肴!
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