平菇燒排骨做法步驟?材料：排骨，平菇，胡蘿蔔，香菇，青椒，鹽，料酒，醬油，糖，蔥，姜，蒜，花椒，八角，今天小編就來聊一聊關于平菇燒排骨做法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
平菇燒排骨做法步驟
材料：排骨，平菇，胡蘿蔔，香菇，青椒，鹽，料酒，醬油，糖，蔥，姜，蒜，花椒，八角
平菇、胡蘿蔔、青椒、香菇分别洗淨切大塊。
切好的平菇用清水沖洗幾遍，然後放入清水中浸泡。
排骨洗淨，鍋中放水，放入排骨。
焯水去血沫，瀝幹水分備用。
炒鍋倒油燒熱，放入姜片、蒜片煸炒。
下入排骨，翻炒幾下。
烹入料酒，加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角，翻炒均勻。
加入清水，大火煮滾後轉小火，炖制30分鐘至排骨軟熟。
放入平菇、香菇和胡蘿蔔塊，加入鹽調味，繼續炖至土豆變軟，胡蘿蔔軟熟。
最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。
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