怎樣炖牛肉又爛又不柴好吃呢-tft每日頭條

家常炖牛肉時，多加一勺這東西，牛肉軟爛不塞牙，時間也能省一半

怎樣炖牛肉又爛又不柴好吃呢（多加一勺這東西）1

昨天孩子放學回來，吆喝着饞牛肉了，所以今早我就一早去了菜市場，準備買上2斤牛肉。最近一段時間豬肉價格上漲，帶動着牛肉的價格也漲了一些，雖然對于老百姓來說确實是貴了一些，但是無奈它營養價值高，并且孩子愛吃啊，所以我們家隔段時間都會買上幾斤牛肉。

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牛肉雖然價格貴，但是所含的營養高于其他肉類，比豬肉更适合人類食用。牛肉富含蛋白質、氨基酸以及鈣等元素，具有溫中補虛、健脾養胃、促進骨骼生長、增強機體免疫力的作用，非常适合體弱人群以及正在生長期的孩子食用。

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現在正處于深秋初冬的交替季節，天氣忽冷忽熱的，人體的免疫力的也會下降，所以很多人都會選擇炖一鍋牛肉湯，既能滋補營養，還能暖身暖胃驅走寒意。家裡經常做飯的朋友都知道，牛肉好吃但是太難炖了，沒有四五個小時或者一上午的時間，根本炖不出軟爛入味還好吃的牛肉。

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像我們這種每天上班的人來說，除了周末或者休班的時候，即使家裡有牛肉，也沒有時間做來吃。所以呢，今天和大家分享一種家常炖牛肉的小技巧，隻需要在炖牛肉的時候多加一點這東西，炖牛肉的時間能省一半，并且還不用擔心牛肉的軟爛和口感。

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這個東西就是家裡必備的白糖，白糖不僅能起到提鮮的作用，在炖牛肉的時候放一點，還能快速滲透到牛肉的纖維中，加速牛肉變得軟爛入味。所以大家在家裡炖牛肉的時候，記得放一點白糖，原先的一半時間就能把牛肉炖好，并且炖出來的牛肉軟爛入味不塞牙，口感味道都特别好。

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