“白芽奇蘭”屬于烏龍茶類；主要産于福建省漳州市平和縣和縣大芹山一帶、崎嶺鄉彭溪村、九峰鎮眉山村及新山村等地，這些地區，氣候溫暖，雨量充沛，四季長青，境内山巒起伏，山高霧多，土壤肥沃。特别是崎嶺鄉、九峰鎮等西部鄉鎮是一個山多、人多、耕地少的山區，農民以茶葉收入為主，得天獨厚的環境和當地傳統精湛的制茶工藝靈巧地結合，創造出色、香、味、形超群的白芽奇蘭茶。
白芽奇蘭外形條索緊結，勻整美觀，重實，清褐油潤，稍間蜜黃，沖泡後湯色金黃明亮，清高爽悅，帶蘭花香，滋味醇爽回甘。白芽奇蘭茶的産地海拔達800米，茶樹病蟲害少，沒有使用農藥。其采摘标準為适時分批采摘，不宜偏嫩或偏老采，駐芽小開面至中開面三四葉，并保持鮮葉的新鮮、勻整、完整。
1、 壺身圓
由于白芽奇蘭條索緊結，重實，圓壺的紫砂壺有足夠的空間，能夠讓茶葉向四周自由的舒展。
2、 口蓋小
白芽奇蘭香型優雅，口感順滑，未揭杯蓋即香氣撲鼻，口蓋小的紫砂壺不易讓香氣散發還能聚香。
3、 容量小
沖泡白芽奇蘭這類烏龍茶，要選擇容量較小且壺壁較厚的紫砂壺，一般選擇容量為200~250CC之間紫砂壺最為合适。
4、 選泥料
紫砂壺的泥料對沖泡茶葉至關重要，朱泥因其目數較高，密度大，對白芽奇蘭這類高香型茶品的香味吸附損失少，益茶性，聚熱揚香。
溫馨提示：
沖泡白芽奇蘭茶葉和水的比例為1：60，用100℃的沸水沖泡，一般能沖泡7、8次以上；選用壺身圓、口蓋小、容量小的朱泥紫砂壺，更能使白芽奇蘭的茶香發揮到極緻。
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重要的事情說三遍，嘿嘿......
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