家庭炖牛肉湯的正确方法?原料：牛肉若幹，牛大骨1塊，白蘿蔔适量，蔥花、小蔥、姜片、大料、料酒、鹽、胡椒粉及香油各适量，現在小編就來說說關于家庭炖牛肉湯的正确方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
家庭炖牛肉湯的正确方法
原料：牛肉若幹，牛大骨1塊，白蘿蔔适量，蔥花、小蔥、姜片、大料、料酒、鹽、胡椒粉及香油各适量。
将牛肉洗淨，切成小塊，胡蘿蔔切滾料塊或圓柱狀。
牛肉塊放涼水鍋裡用中火燒沸片刻，煮出血水後倒出洗淨，取用大砂鍋放入牛肉塊，加滿水，下蔥節姜片、紹酒燒沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不騰，炖3小時至酥，撈去蔥姜，加入胡蘿蔔，炖至酥爛，撒上胡椒粉、芹菜末即可。
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