前段時間出門比較少，基本上都是在網上買菜。這不，太饞海鮮了，就買了一些章魚足，24元一斤，搭配了一點蒜薹和紅椒，簡單炒了一炒，特别的下飯。
很多人沒吃過章魚足，看到這麼大的章魚足，都不知怎麼做。那今天我就把爆炒章魚足的做法分享給大家，喜歡它的不妨一試哦！
用料：
章魚足，蒜薹，紅椒。
做法：
用水沖洗一下章魚足，然後切成薄片。
蒜薹洗淨，去掉比較老的部位，切成小段。紅椒切成條兒。
鍋内倒水，水開後放入蒜薹焯水，焯20秒鐘左右後倒入紅椒，再一起焯10秒鐘撈出。
往鍋内加一點料酒，倒入切好的章魚足片，焯8到10秒鐘的樣子撈出。
取一小碗，調一下懶人廚房的秘制醬汁。加一點鹽、少量的雞精，半小勺糖，一小勺醋，一小勺生抽，一小勺海鮮醬，最後加2小勺的清水稀釋，攪拌均勻。
倒掉鍋内的水，燒幹後加油，放入切好的蒜末、姜末和蔥末炒香。
倒入焯過水的蒜薹段和紅椒絲，翻炒均勻。
放入焯過水章魚足，翻炒均勻。
最後淋入調好的醬汁，翻炒幾下，炒勻即可出鍋，這道美味的下飯菜就做完了，做法是不是特别簡單？
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