清炖帶魚的做法?食材：帶魚1500克，八角2個，花椒15粒，蒜5粒，蔥1棵，姜3片，醬油1勺，醋，今天小編就來說說關于清炖帶魚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
清炖帶魚的做法
食材：帶魚1500克，八角2個，花椒15粒，蒜5粒，蔥1棵，姜3片，醬油1勺，醋
1小勺，鹽2勺。
把帶魚清淨幹淨，剪成合适的小段，瀝幹水或用廚房紙擦幹魚表面的水。
炒鍋注入少量的油，把魚塊兒分批煎至表面金黃。
把煎好的魚塊放進炖鍋，放入八角、花椒、蔥段、姜片、醬油、醋和鹽。
倒入适量清水，置于火上，中火煮開後轉微火繼續炖煮25分鐘左右，炖好以後，再繼續焖1個小時左右使之入味即可，清炖帶魚就做好了。
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