農村你不知道的野菜-tft每日頭條

蒲公英是一種非常營養的野菜，它的吃法也是多種多樣的，有一些朋友比較喜歡用它來泡茶喝。今天就來跟大家分享一個蒲公英搭配大米做出來的蒲公英炒米茶，這樣做出來的茶非常美味，喝起來清香味十足，最重要的是它裡面沒有任何添加，非常天然，非常安全，而且它還可以起到祛毒降火的作用，如果你也比較感興趣，那麼咱們就一塊去看一下蒲公英炒米茶，詳細的烹饪步驟吧。

【蒲公英炒米茶】

【烹饪食材】大米，蒲公英，食用堿

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的茶非常好喝，沒有任何添加，營養又美味還可以去火排毒，咱們一起來準備一下蒲公英炒米茶需要用到的烹饪食材吧，先準備适量的大米，不要準備特别多，能吃多少就準備多少，然後再多準備一點蒲公英，再準備适量的食用堿就可以了，做蒲公英炒米茶不需要用到很多烹饪食材，上面提到的這一些就是所有的食材了，準備好之後咱們就一起來烹饪蒲公英炒米茶吧。

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2、先準備一個大一點的盆子，在盆子裡面倒入一盆水，然後放上适量的食用堿，将它們攪拌均勻，讓食用堿融化，攪拌均勻之後咱們再将蒲公英放在水中清洗，在清洗的時候要一棵一棵地清洗，在清洗的過程中，要将蒲公英的老根全部去掉，去完老根之後再将它們一塊清洗一遍。

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3、清洗一遍之後，先将它放到一邊浸泡5分鐘，5分鐘以後咱們将髒水倒掉，然後再一次倒入清水，将蒲公英清洗一遍，控幹水分，然後放到案闆上，這樣蒲公英就清洗得非常幹淨了。因為蒲公英是野生的，基本上是沒有打農藥的，所以這樣清洗之後就可以放心食用了。

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4、接下來咱們将控幹水分的蒲公英切成小段，切完小段之後放到一個小盤中，然後再放到一旁備用。接下來再把大米清洗一遍，清洗完成之後控幹表面的水分，然後取出炒鍋放在爐竈上。

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5、接下來把大米放在鍋中用小火慢慢翻炒，不停地翻炒，炒出大米的香味，在這裡一定不要偷懶，一停不停地翻動，否則大米就很容易糊鍋。炒到大米微微發黃的時候，咱們将蒲公英加進去開始翻炒，這個過程比較長，大約需要20分鐘。

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6、在翻炒的過程中，蒲公英就會慢慢變得幹燥起來，大米炒成焦黃色的時候，咱們就可以關火出鍋了，這個時候蒲公英就已經完全被炒幹了，輕輕一捏就會碎，如果還沒有炒到這個程度，那麼就需要再翻炒一會。出鍋之後先将它充分晾涼，晾涼之後再放入到罐子中密封保存，這樣保存一年都不會壞，随時用随時取非常方便。

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【小貼士】

1、蒲公英多翻炒一會，将水分完全炒幹。

2、在炒大米的時候要不停地翻炒，防止大米糊鍋。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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