紅棗桂圓炖豬肚子-tft每日頭條

紅棗桂圓炖豬肚子（養胃紅棗豬肚湯）1

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，适用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

By 深藍小米粥

用料

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1、豬肚清洗幹淨，（清洗豬肚的小竅門：豬肚剛買回來時，豬肚表面有很多粘液，一定要清洗幹淨，不然會有一股怪味。先用清水沖洗一遍，再用幹澱粉或者姜粉搓洗2遍，豬肚裡外兩面都要搓洗幹淨哦！)

紅棗桂圓炖豬肚子（養胃紅棗豬肚湯）3

2、準備好配料，清洗幹淨，備用；

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3、将清洗幹淨的豬肚放進高壓鍋裡，紅棗、生姜和花雕酒放一半進豬肚裡面；

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4、紅棗、生姜和花雕酒另一半放在豬肚外面；

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5、加入适量清水，清水一定要漫過豬肚的表面，水可以多一點，一次性加足；

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6、蓋上鍋蓋，大火煮，等高壓鍋上汽（發出鳴叫聲）之後，再用大火煮上20分鐘。關火；

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7、等高壓鍋排完氣之後，打開鍋蓋，根據個人口味，加入枸杞和适量的紅糖。重新蓋上鍋蓋，用大火再壓上20分鐘即可；

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8、等高壓鍋排完氣以後就可以出鍋啦！如果覺得湯有點多的話，可以開蓋，大火收湯哦！用廚房剪将豬肚剪成小塊，方便食用哈！

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9、成品圖

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10、成品圖

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11、成品圖

清洗豬肚的小竅門：豬肚剛買回來時，豬肚表面有很多粘液，一定要清洗幹淨，不然會有一股怪味。先用清水沖洗一遍，再用幹澱粉或者姜粉搓洗2遍，豬肚裡外兩面都要搓洗幹淨哦！