1、紅棗的營養價值
紅棗含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素C、微量鈣、多種氨基酸等豐富的營養成分，能促進皮下血液循環，使皮膚和毛發光潤。此外，紅棗還有安神的作用，能補氣養血，調養脾胃。
2、紅棗的養生功效
關于紅棗，大家最為熟知的就是補氣養血的功效。紅棗如果搭配其它不同的食材，或互補，或增進，都可以起到不同的養生功效。
紅棗煮蛋：補血養顔。用紅棗加桂圓煮紅糖水，再加1個雞蛋，繼續用小火煮熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
紅棗熬粥：安神助眠。春季容易心煩氣躁，如果你經常覺得躁郁不安、心神不甯，可用百合、蓮子、紅棗煮粥進行調理，若與小米一起煮，就可更好地發揮紅棗的安神功效。
紅棗泡茶：補氣護嗓。紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補血、補氣的佳品。
紅棗熬湯：止咳潤肺。将紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。取銀耳20克、紅棗15顆，加冰糖一起煮半個小時左右。
3、紅棗雖好，并非人人适合，還要注意食量
如體質燥熱的女性，在月經期間就不适合服食紅棗，外感風熱引起的感冒、腹脹氣滞者，也不适宜食用紅棗。此外，過量進食紅棗也是有害的。大棗含糖高，尤其是幹棗，過食會損脾胃，生濕熱，容易導緻反酸和腹脹等，并引起齲齒。
所以，再好的東西，也要把握量，才能發揮它有益的一面。
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