今天小編就和大家聊聊夏天必不可少的檸檬。檸檬現在幾乎是每個家庭必不可少的水果了，它既可以做成飲料，又可以煮飯菜，做甜點時調味道，又可以給水果保鮮，防米飯粘鍋，去冰箱異味，防止水果氧化，還可以去除衣服污漬，真是個“寶貝”。

不過吃了這麼多的檸檬，還是有很多人不知道怎麼挑選檸檬，主要就是因為檸檬的顔色分為兩種：黃色的和青色的。

雖說這兩種都是檸檬，但可不隻是顔色不同，很多人都不懂這兩者之間的區别，所以往往是直接選擇自己常吃的，或者是随便挑一個。

但其實不管什麼東西，外表不一樣的，内在肯定也有不同之處，甚至不管是價格、營養、味道以及其他用途都有區别，所以我們在買之前還是要先弄清楚，不然買錯了就不劃算了。

首先顔色不同，黃檸檬和很多的水果都是一樣的，剛開始的時候是綠色的，等成熟以後就變成了黃色的了，青檸檬卻是到了熟了以後還是青色的。

其次味道不同，青的檸檬味道比較淡雅，吃起來的時候有點苦，黃的檸檬卻是酸的，我建議大家不要直接吃，那種酸可是比喝進去一壺子醋要酸爽。

再次就是作用不一樣，青的檸檬裡面含的水分多，皮薄一些，更适合榨成果汁，喜歡酸的人們可以用來泡茶喝，黃的檸檬一般多用在西餐裡，搭配海鮮蓋住海腥味，也可以榨成檸檬汁或者泡水喝。

我們平時選黃檸檬的比較多，因為黃檸檬味道比較清香，而且也可以作為調味品來食用。

所以夏天除了泡水喝之外，直接用作調味品也是很好吃的，在西餐中還經常用它來去腥，如果自己買來吃的話，最好是選擇黃檸檬了。

一聞

在挑選檸檬的時候，首先需要去聞檸檬的香味，一般來說新鮮的檸檬有着獨有的香氣，且吃起來酸甜适中，但不新鮮的檸檬聞起來有股水果腐爛的味道，不僅汁水少，吃起來也有點苦澀，這是我們在挑選檸檬的時候最直觀的一個方法。

二看

其實，檸檬的個頭都是差不多大的，但是大家在挑選的時候一定不要挑選太過大的，個頭太小的也不要挑選，這都是生長的不好的，一般要選擇中等個頭的檸檬，這種檸檬的成熟期是比較好的。

三掂

新鮮的檸檬捏表皮的時候不會凹陷進去，而且掂一掂檸檬，通常會選擇重一點的，因為這也代表了它水分多，是比較新鮮的，大家可以在選擇的時候掂一掂它的重量。

也有很多小夥伴或許說，沒有時間挑選好麻煩呀，而且如果網上購買，該怎麼辦呢，給大家一個萬用小技能，挑選産地為安嶽的，安嶽是我國著名的檸檬之都，檸檬種植達到50萬畝。

這裡的檸檬味道酸，而且汁水充足，切開之後濃郁的檸檬香撲鼻而來，炎熱的夏季，來一杯酸甜可口的檸檬蜂蜜水，清熱又解暑。

山泉水滋潤 農家種植，自然生長，不打蠟無農藥，出汁率達到百分之三十八，各項指标遠超美國，意大利檸檬。