今天分享一個酸辣雞爪的做法,做法簡單,比外面買的好吃10倍,幹淨衛生,喜歡的小夥伴們不妨自己在家動手做。
酸辣雞爪
1.準備一些新鮮雞爪,冷水下鍋,加入姜片,料酒。煮開後撇去浮沫,煮15分鐘就可以了
2.撈出雞爪過涼開水
3.減去指甲,對半切開,然後放入冰水中浸泡30分鐘,這樣口感會更加Q彈
4.小米椒切碎,姜切絲,蒜切末,香菜切斷,裝入碗中。
5.加入生抽,蚝油,白砂糖,芝麻油,米醋,百香果
6.把料汁倒進雞爪裡,加入幾片檸檬片,攪拌均勻
7.裝盤上桌
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