一直以來，豬蹄都被人們認為有很好的美容效果，常常會進食豬蹄來補充營養物質。許多女性會經常進食豬蹄，特别是豬蹄的表皮，含有較多的膠質，而且還有大量的膠原蛋白，具有美容養顔的效果。豬蹄真的有很大的美容作用嗎？其實不然。
通過對豬蹄營養成分的分析，可以了解到豬蹄是富含膠原蛋白的食物。研究發現，每一百克豬蹄中有十六克蛋白質。從這裡不難發現，豬蹄含有大量蛋白質，而且還有豐富的膠原蛋白。膠原蛋白屬于不完全蛋白，進食之後無法滿足人體生存需求，但是結合豬蹄中的其他蛋白質，可以保證人體營養需求。同時，還補充膠原蛋白，對皮膚恢複彈性有很大幫助。
食物中如果含有優質蛋白質，與人體的蛋白質需求吻合則很容易被消化吸收。但是，膠原蛋白屬于不完全蛋白，與機體不吻合，進食之後人體難以消化，導緻利用率低。在人體中堆積之後會變成脂肪物質，導緻身體肥胖。可能豬蹄的增肥效果比美容效果還要明顯，因此，造成許多女性出現了肥胖問題。此外，豬蹄中除了含有較多膠原蛋白，還有大量的膽固醇以及脂肪，進食之後會導緻長胖，還會導緻膽固醇含量過高，進而誘發心腦血管疾病。總之，豬蹄雖好，卻不可長期大量食用。特别是患有心腦血管疾病的人或身體肥胖的人要盡量少吃豬蹄，才能保持身體健康，有利于身體健康的恢複。
雖然人們常說豬蹄具有美容作用，也因為其含有豐富的膠原蛋白，确實對人體皮膚有滋養效果。而膠原蛋白進入人體後需要經過消化才能吸收，但是豬蹄中有非常多的結締組織，十分緊密，消化酶無法及時進入結締組織幫助消化，因此會造成膠原蛋白吸收率非常低。但是，經常食用豬蹄來美容養顔并不科學，營養均衡對健康和美容才是最佳幫手。
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