什麼蘑菇炖雞比較好吃-tft每日頭條

導語：蘑菇炖雞這樣做才好吃，吃起來鹹鮮濃香，而且養胃驅寒。哈喽，各位親愛的小夥伴們大家好，今天給大家分享的這道美食叫做蘑菇炖雞，這是一道制作起來非常簡單的家常菜，現如今處于冬季，天氣逐漸變得寒冷，這時我們就更需要吃一些像蘑菇炖雞這樣營養豐富的美食，不僅能幫助我們養胃，還能夠幫助我們身體驅寒，這道蘑菇炖雞吃起來鹹鮮濃香，而且營養豐富，是一道高蛋白且低脂肪的美食，接下來小編就把這道蘑菇炖雞的制作方法分享給大家，一起跟着小編來學習一下吧。

什麼蘑菇炖雞比較好吃（蘑菇炖雞這樣做才好吃）1

美食名稱：蘑菇炖雞。

準備食材

原材料：仔雞一隻大約有1千克，清湯适量，榛蘑75克，植物油兩大勺，蔥段适量，醬油三大勺，姜片适量，蒜片适量，料酒三大勺，花椒少許，白糖一大勺，八角少許，味精适量，食用鹽适量。

什麼蘑菇炖雞比較好吃（蘑菇炖雞這樣做才好吃）2

制作方法

第1步：首先我們将準備好的榛蘑取出來，放在清水之中進行浸泡，直到将榛蘑泡軟之後，然後再用清水進行反複的沖洗，接着再撈起來瀝幹水分放在碗中。接着再取出一個蒸籠，然後把清洗幹淨的榛蘑放入蒸籠之中，再加入适量的蔥段，清水，姜片，放在蒸籠之中，調制大火，大約蒸10分鐘左右，然後便可取出來。

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第2步：将我們準備好的仔雞取出來，先把自己的嗦子，内髒都去掉，接着再把雞尖去掉，然後再多去雞爪放在清水之中，将其清洗幹淨，接着再把水分擦幹淨，然後再剁成小塊，然後再加入少量的料酒，用筷子将其攪拌均勻。接着再取出一個鍋，将鍋置于火上，然後再加入适量的清水，調的大火，等到鍋中的水燒沸之後，便把雞肉放在沸水鍋中焯透一下，接着再撈起來，用清水沖洗幹淨。

第3步：取出一個炒鍋，在鍋中放入适量的植物油，等到鍋中的油加熱至八成熱時，接着便可放入适量的八角，料酒，花椒，接着再把榛蘑放入裡面，翻炒片刻之後，便可加入适量的醬油，食用鹽，白糖，清湯，等到鍋中的湯汁燒沸之後，便可調至小火，等到鍋中的食材全部都煮熟，便把裡面的花椒，八角撿出去，然後再加入适量的味精，接着便可盛出來裝入碗中，這道美食蘑菇炖雞便就制作完成了。

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結束語：以上便是小編分享給大家蘑菇炖雞的全部制作過程，這道美食制作起來非常簡單，相信聰明的你一學就會。這道美食從外觀上看賣相非常好，而且味道十分鮮美，你學會了的話，可以自己試着回家制作一下哦。