做法步驟
1、選好品質的糙米,自來水浸泡一晚備用
2、把泡好的米放入電飯鍋中,加入水,水和米的比例是1:1.2,我用的帶有發芽功能的鍋,所以不需要傳統做法那麼久
3、入電飯鍋中,選擇糙米發芽功能,時間設定4小時,再按壓力煮飯/白米快速鍵即可,等4小時發芽結束會自動開始煲飯
4、米飯快焖好時,開始炒蔬菜,鍋中放油爆香洋蔥粒
5、加入胡蘿蔔和焯好水的玉米豌豆粒翻炒
6、加入适量清水焖煮一會兒
7、加入醬油,鹽,胡椒粉調味後,加入水澱粉收汁
8、米飯焖好了
9、盛盤享用
10、真的好軟糯,兩種米口感差不多
11、這營養的一餐
12、減肥有望啦
13、營養翻倍,口感軟糯的糙米飯,快快做起來吧
心情故事
糙米的營養成分和微量元素富含很多,但是蒸出的飯不如白米口感好,感覺粗糙難咽,如果用發芽的糙米蒸飯吃,這個問題就解決了,口感不再生硬,與白米飯口感無異,且營養更加倍增.傳統糙米發芽的方法是:糙米用溫水浸泡24小時,一天更換三次水,再将糙米像發黃豆芽似的,放在紗網上蓋上廚房專用抹布,以保持一定的溫度,正常室溫下約需催芽2~3天,當糙米長出0.5mm左右的“米芽”就可以了,多吃糙米對身體健康大有益處啊!
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