保定焖子是什麼做的?焖子是河南禹州的一種風味小吃由一種特殊的紅薯磨制的澱粉，當地特産的禹州粉條，蔥花，水和在一起成成稠糊狀,堆成圓盤狀放入蒸籠，大火蒸，至墨綠色.做法焖子的制作材料：，今天小編就來聊一聊關于保定焖子是什麼做的?接下來我們就一起去研究一下吧!
保定焖子是什麼做的
焖子是河南禹州的一種風味小吃。由一種特殊的紅薯磨制的澱粉，當地特産的禹州粉條，蔥花，水和在一起成成稠糊狀,堆成圓盤狀放入蒸籠，大火蒸，至墨綠色.。做法焖子的制作材料：
主料：粉條500克。
輔料：甘薯粉250克,豬肉(肥瘦)100克,雞蛋100克。
調料：植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,醬油4克,白砂糖8克,鹽4克,味精2克,姜3克,大蔥5克,五香粉2克
将紅薯粉條用溫水泡軟，下入開水鍋内煮至發漲，撈出控水；
蔥切花，姜切末；
豬肉剁細末加植物油、姜末、蔥花炒熟備用；
将紅薯粉條加入雞蛋液、精鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、紅薯粉（甘薯粉）拌勻，裝入抹油的盤内上鍋蒸30分鐘即可。
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