說起溫州的小吃，你會想到什麼？
我的腦海裡會湧出很多回憶，有燈盞糕，九層糕，瘦肉丸，魚餅等等。
農曆2022年的臘月十六
本人心情美麗，突發奇想想在家裡制作我們溫州的名小吃瘦肉丸，之前在家裡制作過一次已失敗告終，少加了泡打粉和紅薯粉的比例不夠導緻瘦肉沒彈性。所以，這一次我加入了泡打粉，紅薯粉多加了2克，最後用攪肉機幫忙完成。
我懷着忐忑的心情煮了一碗實驗吃了下，味道非常不錯，我是非常滿意[可愛]
瘦肉丸呢是我們溫州傳統小吃，味道鮮美，口味純正。 瘦肉丸的制作取料精，工藝巧，味獨特。深得人們稱贊。風靡溫州街頭的美味小吃瘦肉丸，也稱瘦肉羹，細長的肉羹劃入滾燙的水中，立即浮上來，味道鮮美，很有嚼勁，湯汁澄清美味，略帶酸辣味。放入紫菜、榨菜絲、蝦皮、蔥花、鮮香俱全、美味可口。
如果你們喜歡吃香菜，可以加入一些香菜，這時整碗肉丸的香辣中流露出淡淡的香菜之味，這才是人間美味，絕對讓人流連忘返！
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