大家好，我是懶惰的小廚娘
又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？
椰子汁大家都愛喝，那麼用椰子來做個椰子雞，你們吃過嗎？雖然說這個椰子汁平時都是拿來喝的，但是偶爾換個口味，椰子汁我們不喝，拿來炖雞，也是很美味的。而且椰子肉吃起來也很香。
炖出來的雞湯和雞肉都有着一股椰香味，非常不錯，所以小廚就想給大家分享一下，做法簡單，我們先将兩個椰子切開，将椰子汁倒在鍋裡，在加入一碗水。椰子肉用勺子取出來切成長條。
剛才做的椰子汁裡面，加入紅棗，椰肉，姜片，等水開之後我們放入雞肉和蟲草，蓋上蓋子煮上20分鐘，在這過程中，我們先來調一個椰子雞的蘸料，碗中放入蒜末，小米椒，香菜末，花生碎，青檸，生抽。
等椰子雞煮熟之後，我們放點枸杞，再舀上一勺子的湯放到蘸料裡面攪勻，就可以開吃了。打開蓋子之後，瞬間就能聞到滿滿的椰香味。吃起來椰子肉入口Q彈，椰子雞吃起來也是軟爛入味，非常棒。推薦給大家，希望大家能夠喜歡。
當然這湯熬好之後，也可以涮火鍋吃，清香可口，随便涮點蔬菜吃，也很美味哦，我是小廚，一個有個性的小廚娘。（圖片來源于網絡，如有侵權，請聯系我删除。）
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