什麼是沙蔥?沙蔥營養價值高，具有一定的藥用價值，富含多種維生素，對降血壓有一定的療效其腌制品口感清爽，性醇味辣，助消化、健胃，可謂食品中的佳品 ，下面我們就來說一說關于什麼是沙蔥?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
什麼是沙蔥
沙蔥營養價值高，具有一定的藥用價值，富含多種維生素，對降血壓有一定的療效。其腌制品口感清爽，性醇味辣，助消化、健胃，可謂食品中的佳品。
增強抵抗力：沙蔥中的維生素含量很高，其中維生素C的含量高達每100克沙蔥64毫克，遠遠高于大部分的水果和蔬菜，可以增強體内吞噬細胞的吞噬能力，增加對病毒的抵抗力；同時沙蔥中含有的胡蘿蔔素和維生素A，可以增強上呼吸道粘膜的抵抗力，可以很好的抵禦感冒病毒，因此食用沙蔥可以增強抵抗力。
明目：沙蔥中含有的維生素A可以促進視網膜上視紫紅質的轉化，有增強視覺能力的作用，同時含有的胡蘿蔔素等具有一定的抗氧化作用，可以防止視網膜黃斑，并且在體内可以分解成維生素A，因此食用沙蔥可以明目。
殺菌抑菌：沙蔥性溫，味辛，含有豐富的揮發性物質，其氣味辛辣，具有殺菌抑菌的作用，同時沙蔥中含有的含硫化合物，也有很強的殺菌作用，因此沙蔥無論是内服還是外用，都具有很好的作用。
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