比較有心得的菜，臨時要請朋友吃飯，就煮這個老少皆宜的菜，大家吃的開心，也贊口不絕，太開心了。 忘了拍完成圖，出鍋後又很快被吃完，就隻能放這張照片，與其他菜肴的合照啊
By 藍天下喜洋洋的貓
用料
- 肋排 500克
- 紹酒（料酒） 1湯匙
- 釀造白醋 2湯匙
- 白砂糖 3湯匙
- 豆腐乳 1塊
- 生抽 老抽 4湯匙
- 水 5湯匙
做法步驟
1、把排骨用水沖洗幹淨，然後加豆腐乳塗抹在每塊排骨腌制，用叉子叉一下每塊排骨，這樣比較入味，腌制大概2個小時。期間預備調料: 1湯匙料酒、2湯匙白醋/陳錯、3湯匙紅糖、4湯匙醬油(2湯匙生抽 2湯匙老抽)、5湯匙水，放在碗中，攪拌均勻，備用。
2、炒鍋熱起來，把排骨鋪在鍋中，用白鍋不放油把排骨煎至金黃色，然後翻動一下排骨，把另外一面也煎至金黃色，然後炒動一下排骨。
3、加入1-2湯匙紅糖，炒糖色，再加入之前調好的調料，炒拌均勻。然後加清水剛好沒過排骨，蓋上蓋子，大火煮開後轉中小火焖煮15-20分鐘至排骨完全熟透，期間需要打開蓋子翻炒一下，避免粘鍋。
4、當排骨煮至收汁時，試一下味道，按個人口味加點糖加點醋加點醬油或什麼都不加，翻炒一下，出鍋、開吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
