小茴香餅子怎麼弄?大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，吃更多的美食，家人更有口福，下面我們就來說一說關于小茴香餅子怎麼弄?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
小茴香餅子怎麼弄
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，吃更多的美食，家人更有口福。
今個咱就做個老式茴香菜盒，再配上一碗小米稀飯，幸福的一天就開始了。
首先我們和一下面，拿一個面盆，放入面粉260克。
倒入适量清水，先和成面絮，再揉成面團。
然後蓋上保鮮膜松馳一會兒。
松馳過的面團不會出現拉伸又回縮的現象，更容易整形。
在案闆上面撒上面粉，取出面團揉成長條狀。揪成大小均勻的四個小面劑子，
然後撒上面粉，把小劑子揉成圓團。
再一個個地擀成薄面皮，擀面皮的時候，往前推左手用力，往後拉右手用力。
這樣面皮就會自己轉起來，擀的又薄又圓。
全部擀好以後，我們再調菜餡。菜餡調出來的太高，容易出水。
小茴香一把，清洗幹淨以後，切成小段。
放在盆中先用植物油拌一下，小茴香不出水。
在盆中打入兩個雞蛋，倒入香油3克，食鹽3克（一勺半），五香粉1克（半勺）。
用筷子順着一個方向攪拌均勻。
把茴香餡分别放在擀好的面皮上面，要留一點邊。
把兩張面皮合在一起，按過一圈以後，再捏出一個花邊。
這樣捏得更緊，防止菜盒裡面的菜餡跑出來，很快兩個漂亮的菜盒子就捏好了。
接下來把菜盒煎熟，平底鍋内放入适量的植物油，鍋熱以後，放上菜盒。
蓋上鍋蓋。
一面煎黃以後，翻過來煎另外一面。小火煎制兩分鐘左右，菜盒就煎到焦黃色。
就已經熟了。
這樣的方法，煎出下一個菜盒，然後把菜盒切成四半，放在盤中就可以了。
菜盒要趁熱才好吃，涼了口感就不好了。到這裡，這味美鮮香的茴香菜盒就做好了。
第一美食阿飛謝謝大家觀看。
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