黃瓜性味甘涼。歸脾、胃、大腸經。
黃瓜富含維生素c，具有一定的保護牙齒健康、預防動脈硬化、清除自由基等作用，黃瓜還具有一定的清熱解毒、調理血脂、減肥、利尿等作用。
黃瓜為啥最好不與菠菜、番茄同吃：
由于黃瓜中含有大量的維生素C分解酶，由于菠菜、番茄中都含有大量的維生素C兩者一起吃容易破壞其中的營養素，降低食物的營養價值。
作者簡介
陳敬斌，營養師，康複師，國家一級烹調技師，高級技師，醫學碩士研究生學曆。
從事康複、營養工作快10年。
在三級醫院、二級醫院、一級醫院營養科、康複科工作過。
目前在互聯網醫院營養科康複科從事康複、營養工作，也在線下醫院營養科、康複科工作。
後記：
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