28克的杏仁含有165卡路裡、6克蛋白質、6克碳水化合物和3.5克纖維。此外，它的14克脂肪是80%的單不飽和脂肪（一種健康的脂肪），有助于降低你患心髒病的風險，同時使你飽腹。
在所有堅果中，杏仁中鈣含量最高，約為每盎司75毫克。鈣對于骨骼生長，血液凝固，健康的肌肉和堅強的心髒至關重要。
不管你是對乳制品過敏還是因為其他原因而不能食用，杏仁奶都是牛奶的絕佳替代品。它不含乳糖和膽固醇，通常還富含營養和維生素。
纖維是健康的飲食必需品：它可以幫助您保持規律，保持血糖水平，控制膽固醇，并降低死于心血管疾病的風險。杏仁每盎司可輸送3.5克纖維（約23顆杏仁）。
吃杏仁能讓你有飽腹感，從而抑制食欲。即使杏仁熱量很高，它也不會增重。事實上，一些研究表明，杏仁有助于促進新陳代謝，減輕體重。
杏仁中的不飽和脂肪白天會增加您的血清素水平。5-羟色胺是大腦中的一種化學物質，有助于控制睡眠/喚醒周期。白天的血清素水平越高，意味着晚上的睡眠越好。
杏仁中富含維生素E，維生素E是一種抗氧化劑，可幫助您建立細胞，更好地抵抗損傷。研究表明，獲取更多的維生素E有助于預防心髒病，老年癡呆症和癌症。
杏仁有助于滋養雙歧杆菌和乳酸杆菌等健康腸道細菌。這些細菌可以幫助您消化纖維，預防感染并釋放出重要的健康化學物質。
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