有滋味的四物湯?文/羊城晚報記者 陳輝 通訊員 劉慶鈞，接下來我們就來聊聊關于有滋味的四物湯?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
有滋味的四物湯
文/羊城晚報記者 陳輝 通訊員 劉慶鈞
不少讀者最近都覺得睡不夠，白天昏昏沉沉，這就是春困惹的禍。廣州中醫藥大學第一附屬醫院内科藍森麟教授推薦一款木棉蒲公英雙魚湯。
食材：木棉花、蒲公英、魚腥草各50克，胡蘿蔔1根（約150克），馬蹄6隻，無花果6隻，生姜3片，白鲫魚2條（約750克）。
做法：先将白鲫魚宰殺，去除魚鱗、鰓及内髒，洗淨，用慢火煎至兩面金黃色（煎時灑點白酒）；胡蘿蔔削皮，洗淨，滾刀切厚塊；馬蹄削皮，洗淨，對半切開。然後，連同洗淨的其他食材一齊置于砂鍋内，加入清水2500毫升、白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬1.5小時，精鹽調味，即可。
功用：諸物合烹，湯性清涼，清補兼備，清而不洩，補而不滞，有較好的健脾開胃、清熱生津、化痰消積、清肝明目、利濕解毒等作用，适宜于一般人群服食以解濕毒春困，尤宜于肝脾失和，濕熱毒盛者。
作者：陳輝、劉慶鈞
來源： 羊城晚報
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