不知道做點什麼來支持一下武漢，做一碗好吃的熱幹面緻敬一下吧～
By 悅己小食光
用料
- 挂面或堿水面 一把
- 芝麻醬 兩勺
- 生抽 兩勺
- 老抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 老幹媽 一勺
- 糖 小半勺
- 香醋 一勺
- 小米辣（可不加）
- 熟芝麻（可不加）
做法步驟
1、鍋中燒水，水開後加一點點鹽下入面條～
2、開始做醬汁：芝麻醬兩勺、生抽兩勺、蚝油一勺、老抽一勺、香醋一勺；糖半勺、老幹媽一勺攪勻～
3、鍋中熱油下入蔥蒜爆香，也可以加入幾粒花椒一起爆香～
4、待蔥蒜焦黃後将熱油倒入醬料中拌勻；蔥蒜花椒留在鍋中～
5、待面煮好後過一下清水倒入盛有醬汁的碗中拌勻。可放入小蔥末、小米椒或者花生碎熟芝麻等調味～
6、沒有什麼比吃來一碗面更讓人幸福的事情啦，武漢加油
小貼士
1⃣️面裡有一點鹽的底味，蚝油和生抽也含有鹽，口味重的可以适當再加一點鹽，一般就不用再加了～ 2⃣️用有香味的熱油燙一下調味料可以讓香味很好的融合釋放出來，是好吃的關鍵哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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